Epertortát szeretne a párom szülinapra. Egy piskótát meg tudok sütni, de nem tudom milyen krémet készitsek bele. Pudingos, tejszines, epres krémet szeretnék, semmiképp sem vajkrémeset. Az sem baj, ha nem túl bonyolult. Milyen eperkrémet ajánlanátok?

Ha epertorta, akkor kizárólag joghurtos krémet tennék bele. Pudingosat biztos nem. Ilyen dög melegben a kissé savanykás íz a nyerő.

Én úgy szoktam készíteni a gyümölcsös krémeket, hogy 4-5 dl tejszínt habbá verek, belekeverek óvatosan 2 kis doboz gyümölcsös joghurtot (ez esetben epreset), és 1 csomag zselatin fixet a csomagoláson található leírás szerint. Ha szükséges, akkor kevés porcukorral vagy folyékony édesítőszerrel még ízesítem. Ennyi. Egyszerű és nagyon finom! Ez a mennyiség egy 26-28 cm-es kerek tortaforma megtöltésére és bevonására elég. A krémbe keverhetsz feldarabolt eperszemeket, a torta tetejét is kirakhatod vele, és esetleg leöntheted piros tortazselével vagy gyümölcskocsonyával.

Nagyon jó az utolsó recept, de inkább a tortát töltsd meg és vond be, ne a tortaformát:))