Mit főzzek gombából?

Én imádom a svédgomba salátát. Ha te is kedveled próbáld ki. Megadom a receptet. Jól behűtve friss kenyérrel, vagy piritóssal isteni finom.

Svéd gombasaláta

• 1 dl olaj

• 1 fej vöröshagyma

• 50 dkg gomba

• 1 kisdoboz sűrített paradicsom

• só

• őrölt bors

• 1-2 db babérlevél

• ízlés szerint cukor

• reszelt citromhéj

• pár csepp citromlé

Az olajban világosbarnára pirítom a hagymát, beleteszem a megpucolt, cikkekre vágott gombát, és a fűszereket, majd puhára párolom. Amikor a saját levét elfőtte, belerakom a paradicsom konzervet, fűszereket és pár percig párolom. Lehűtve tálalom.

Nekem a tejszínes-gombás tészta a nagy kedvencem.

Apróra vágott vöröshagymát megsütök, rádobom a megpucolt, felszeletelt gombát, kakukkfűvel, borssal és sóval ízesítem. Együtt sütöm tovább, víz nem kell alá, nem fog leégni, mert a só miatt a gomba elég levet enged ki. Megszórom kevés liszttel és leöntöm tejszínnel, folyamatos keverés mellett főzöm még pár percig, amíg szószos állaga lesz. Ezután összekeverem a kifőtt tésztával és együtt is pirítom.

A kakukkfű miatt nagyon-nagyon finom íze van, sokkal másabb, mint a sima tejszínes gomba, érdemes kipróbálni.

A párom nem szereti a gombát, de teljesen külön főzni nincs kedvem ilyen helyzetekben, úgyhogy ezzel az étellel is variálok: miután a hagyma megsült kettéveszem és az egyik részhez nem gombát teszek, hanem valamilyen darabolt songát, felvágottat (a legolcsóbb gépsonka is jó), továbbiakban ugyanúgy fűszerezem, sütöm, tejszínezem, mint a gombás verziót. Az íze szinte ugyanolyan, ez is nagyon finom és így mindkettőnknek van mit enni.