Ha tejszines gombás-sonkás tésztát csinálok, össze kell keverni a kettőt? Nem fogja felszívni a tészta?

Én nem szoktam összekeverni. Külön tálalom a tésztát és a szószt. A hűtőben is könnyebb a maradékot kezelni, mert a gomba kényes élelmiszer.

De akkor sem lesz semmi gond, ha összekevered. Akkor a tésztát átjárja a szósz, kicsit fel is szív belőle, de az ízét nem rontja el.

Üdv!

én is összekeverem és a egy jénaiba simítva esetleg sajttal megszórva átsütöm.

Persze külön is lehet, egyik módszer sem "szentírás".

a lényeg, hogy nagyon finom:))

Én fogkeményre főzöm ki a tésztát, majd miután kész a szósz amit hígabbra szoktam csinálni, hozzáadom. Együtt főzőm tovább a serpenyőben. Mikor készre főtt a tészta leveszem a tűzről. Tányérra szedem, majd mehet rá a sajt.

Így a tészta átveszi egy kicsit az ízét a szósznak. (nem lesz annyira menza jellegű)