Mit lehet csinálni kókusztejből?

Csirkefalatkák erdei gombákkal fűszeres kókusztejes szószban

Hozzávalók:

# 2 db nagyobb csirkemell

# 1 db póréhagyma

# 20 dkg vegyes erdei gomba

# 1 db nagyobb piros kápia paprika

# 1 db alma

# 1 mokkáskanál kapribogyó (konzervből)

# 1 mokkáskanál zúzott színes bors

# 1 mokkáskanál őrölt chili

# 1 dl tej

# 0,5 dl kókusz tej

# 0,5 dl barna, sós szójaszósz

# 0,5 dl olívaolaj

Elkészítés: A pórét, a gombát és a kápia paprika felét 5 mm-es szeletekre vágjuk, és az olívaolajon néhány perc alatt megpirítjuk. A csirkemellfilét fél ujjnyi csíkokra vágjuk, bedobjuk a pirított zöldségek közé, és fehéredésig pirítjuk. Ezután ráöntjük a tejet, kókusztejet, szójaszószt és a fűszereket. 2-3 perc rotyogás után beletesszük a kockákra vágott almát és a maradék felkockázott kápia paprikát. 5-6 perc alatt erős lángon, kevergetve készre főzzük. Párolt rizzsel körítve sikert aratott. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

Az alapanyagok előkészítésével együtt is belefér fél órába az elkészítése.