Hogyan kell rizst jól elkészíteni?

1 adag rizshez( 1 pohár, bögre, vagy bármi más mérce) kétszer annyi viz kell. Elöször a lábasban kevés lajon üvegesre sütöd a rizst, megsózod, felöntöd a kimért vizzel, felforralod, EGYSZER megkevered, utána letakarva lezárt tüzön hagyon, amig a levét beszivja. Csak ezután szabad villával fellazitani.

Kevés olajon megpirítod, majd felöntöd kb. 2×-es mennyiségű vízzel. Sózod, ha van, rádobhatsz egy kis apróra vágott petrezselymet, majd takarék lángon puhára párolod. Ha már teljesen elfőtte a vizét (én megrázom kicsit az edényt, ha jó, nem mozdul meg olyan könnyen benne a rizs) elzárod a gázt, félreteszed, és hagyod, hogy a gőzben teljesen megpuhuljon. Én egy vékony pengéjű késsel kicsit meg szoktam mozgatni. Nem őrdöngősség, és sokkal finomabb, mintha csak vízben főzöd meg.