Maradék sült husiből ill. pulykapörköltből hogyan készítsek húskrémet ill. melegszendvics krémet?

A húst összevágod finomra (sokkal jobb, mintha pépesited), egy hagymát finomra vágva belekeversz, tejföllel, mustárral, (esetleg sóval), borssal vagy még más füszerekkel, amit gondolsz, izesited, a levéböl annyit adsz hozzá, hogy éppen kenhetö legyen - ne túl puha. Ha akarod, tehetsz bele még apróra vágott keménytojást, reszelt sajtot is.

Hütöben 2-3 napig eláll.

Én jobban szeretem, ha a szálakra keresztben össze van vágva, mert akkor egy picit lehet rágni, és jobban érzödik az ize.

Ha több félét szeretnél, akkor tudsz a hozzáadott egyéb anyagokkal meg a füszerekkel variálni. Érdekes izeket tudsz összehozni, ha különféle fött zöldségeket törsz közé, de egyszerre csak 1-2 fajtát. Nálunk sikeres, ha fözz szemes babot (akár leszürt konzerv is jó) pürésitve közé keverek, és csilivel is izesitem - de ha nem szeretitek a csipös izeket, akkor a pirospaprika is passzol hozzá.

én darálni szoktam, melegszendvicskrémnek. még beledarálok zöldhagymát, bekeverem tejföllel, kakukkfűvel, esetleg muatárral és egy kis sajtot is teszek bele.

A többi sajt majd a tetejére megy.

Én is a régi 5-ös húsdarálón darálom le a maradék húst,utána nyomok 2-3 főtt tojást.

A többi lényegében ugyanaz, tejföl, mustár,reszelthagyma , bors.a sült csirkemájat is ugyanígy csinálom pástétomnak,csak azt eleve hagymás zsírban sütöm meg.a májhoz majorannát is teszek, de a fűszerezés egyéni dolog.

pirított kenyérrel szoktuk fogyasztani, de melegszendvicskrémnek is nagyon finom. akkor , csak toastkenyérre kenem,rászórok egy kis reszelt sajtot és mehet a forró sütőbe.

üdv.