Hogyan kell kókusztekercset készíteni, azt, amelyik egy sor fehér, egy sor barna és fel van tekerve?

Kávés keksztekercs

Hozzávalók:

25 dkg darált keksz

10 dkg darált dió

10 dkg porcukor

kb. 1/2-1 dl feketekávé

krémhez:

10 dkg porcukor

1 csomag vaníliás cukor

10 dkg vaj

díszítésnek:

5 dkg kókuszreszelék

Elkészítés: A kekszből félreteszek 2 evőkanálnyit, s a többit összekeverem a dióval és a porcukorral. Annyi frissen főzött kávét öntök hozzá, hogy összeálljon.

A masszát a félretett darával megszórt fólián vagy zsírpapíron kinyújtom, a vaníliás porcukorral habosra kevert vajjal megtöltöm, majd felgöngyölöm. ( Ezért kell valamin kinyújtani, mert könnyen fel lehet tekerni. )

Kókuszreszelékbe forgatom a rudat, s jól lehűtöm. Felszelve tálalom.

Ha nem kávésra csinálom, akkor a kávé helyett 1 ek. holland kakaóport oldok fel melegvízben, s azt keverem bele.

Kókusztekercs

Fél kg keksz (megdarálva), 25 dkg porcukor, 2 dl tej, 2,5 dkg kakaó.

Töltelék: 25 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 1 cs vaniliás cukor, 2 cs kókuszreszelék, rum.

A tészta hozzávalóit összegyúrom, fél óráig állni hagyom, majd kisodrom. A vajat habosra keverem a cukrokkal, belekeverem a kókuszreszeléket és egy kupica rumot. Rákenem a tésztára, majd feltekerem. Fóliába csavarom és a hűtőbe teszem.

Szia!

Az előző receptet én írtam, de közben megtaláltam a kedvencemet is, ezt jobban szeretem (kevésbé édes és nem szárad meg).

Kókusztekercs

Barna réteg: Fél kg daráltkeksz, 10 dkg porcukor, 10 dkg étcsoki, 2 evőkanál kakaó, 10 dkg margarin, 2 dl tej.

Fehér réteg: 10 dkg margarin, 10 dkg kókusz, 15 dkg porcukor, 2 evőkanál darátkeksz (ezt elveszed a fél kg-ből), 1 dl tej.

Barna réteg: a margarint kikeverem a porcukorral, tejjel, kakaóval, olvasztott csokival. Mindezt hozzágyúrjuk a kekszhez.

Fehér réteg: a hozzávalókat kimixerelem.

Az alufóliát megszórom kókusszal, rárakom a barna réteget, erre a fehéret és feltekerem.

Hütőbe teszem.