Édes-savanyú mártást házilag hogy tudnék készíteni?

Édes-savanyú mártás

Recept

Hozzávalók

1 fej hagyma

2 gerezd fokhagyma

1 db piros színű paprika

1 db kisebb sárgarépa

1/4 zellergumó

1 kis konzerv paradicsompüré

1/2 konzerv darabolt ananász

ketchup

1-2 kávéskanál ecet

só

cukor

1 teáskanál ételízesítő

kevés olaj

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát kevés olajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a gyufaszálra szelt sárgarépát, a kis kockára aprított zellert, fokhagymát és paprikát. 1-2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, s felöntjük 2-3 dl ételízestővel felforralt vízzel (vagy húslével), beledobjuk a darabolt ananászt, sózzuk. Cukorral, ketchuppal, ecettel ízesítjük, és készre főzzük.

Édes-savanyú szósz:

Hozzávalók: 1 szép nagy friss ananász (vagy ananászkonzerv lé nélkül), 1 kaliforniai paprika, -1 lila hagyma, kb. 2 evőkanál paradicsompüré, kb. 1 evőkanál cukor, 1 alma nagyon apróra vágva, egy narancs leve, 1-2 csemegeuborka, kb. 2 evőkanál ketchup, só, bors.

A hagymán kicsit megdinsztelem a paprikát, hozzáteszem az apróra vágott ananászt és csemegeuborkát. Ketchup, paradicsompüré, narancslé és az almakocka kerül a szószba. Felforralom, még lehet ízesíteni sóval, borssal.

Főtt rizs illik hozzá.

Én ezt készítettem el még a nyáron és a családnak nagyon ízlett. :)