Turmix géppel halászlé?

A halászlé is az a kategória, amit százan, százegyféle módon készítenek. Álláspontom:

Ugyan csak édesvízi halból szoktam főzni, (szenvedélyes horgászként elég gyakran) és tudok olyat aki szálkástól turmixolja, darálja.

Nekem nem jön be, mert -nem tudok jobb szót- ragadóssá, selymessé teszi a lét.

Nagyvonalúan át szoktam törni passzírozón, és mielőtt a szeleteket beletenném, botmixerrel megjáratom. Teszem ezt azért, mert a passzírozón átkerült fél búzaszemnyi húsdarabok hajlamosak "derülni", azaz a tányér aljára ülni, ami nem szép látvány. A botmixerezés után egy csodálatos, homogén levet kapok.

Próbáljátok meg.

nem tudom hol élsz, hogy szardíniából kényszerülsz halászlét főzni.olyan nem lesz, mint édesvízi halból az az biztos.én egyszer láttam egy bográcsos halászlépartin,hogy hosszabítóval odacincált turmixgépben

részeg pasik turmixolták a levet,hát....úgy nézett ki szó szerint, mint a szürke pocsolya.

feltálalva sem volt jobb, se ize, se színe, szóval életem legpocsékabb halálszlevét kóstolhattam.mert elég volt megkóstolni, aztán angolosan távoztunk.

én a halászlevet hagyományosan pontyból és apróhalból főzöm, paszírozom,ahogy az előttem szóló nagy hoho :)

a botmixer paszírozás után jó ötlet,ki fogom próbálni:)

Nem tudom Kedves Kérdező, talán valami francia hallevesre próbálj rákeresni.

üdv.

*halálszlé XDD. bocs, de tényleg halálosan rossz volt.

-előző-