Az élesztős tésztákba lehet keményítőt tenni?
Figyelt kérdés
Megkel tőle ugyanúgy, vagy akadályozza valamiben?2011. márc. 19. 12:32
2/6 anonim 
válasza:
válasza:Az élesztőtől kel meg a tészta. A keményítőtől nem fog feljönni. Nem téveszted össze a sütőporral?
3/6 A kérdező kommentje:
neeem, ilyen pici kifliket szeretnék csinálni, csak eszembe jutott. de akkor inkább kihagyom.. :]
2011. márc. 19. 13:21
4/6 anonim 
válasza:
válasza:Nyugodtan rakhatsz bele keményítőt, sok olyan (hivatalos) recept van, amiben együtt írják az élesztőt a keményítővel. A keményítő az élesztőgombák tápanyaga, azt meg a cukrokat lebontva termelnek széndioxidot, amitől a tésztád megemelkedik és belül levegőssé válik.
5/6 anonim válasza:
válasza:Mellesleg ezt nem árt ha tudod:
Liszt = keményítő(szénhidrátféle) + sikér (fehérjeféle)
6/6 anonim válasza:
válasza:Én is szoktam kiegészíteni a lisztet keményítővel, ha esetleg nem lenne itthon elég liszt. Az élesztő ettől ugyan úgy működni fog!!
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!