Gyros csirkemellből, a legegyszerűbb diétás módon? (F vagyok :S)

Én kb hetente csinálom ezt a gyros csirkét/pulykát. Imádom :)

Szóval összevagdosom, ahogy leírtad a megmosott husit. Bele egy nagy műanyag tálba. Erre rálöttyintek olajat max kb 1/2-1 dl, és rászóróm a zacsi fűszert. egy fakanállal összekeverem és állni hagyom hűtőben 1 órát. Utána előveszem a legnagyobb teflon serpenyőt. Minél jobban elterül a hús, annál hamarabb sül meg. Beleöntöm az egészet és jó nagy lángon, kevergetve addig sütöm, míg megfehéredik a hús, nem lesz lé alatta, és itt-ott kezd barnulgatni kicsit. Észre fogod venni. Akkor belekóstolsz. És kész:)

Minden rajta van a zacskón. Nem kell plussz olaj, csak annyi a húsról. Nem kell úsznia, így kicsit meg tudd pirulni. Kavargatni kell, egy fa lapáttal lehetőleg.

Sült krumpli elkél mellé.

Nem muszáj egy órára hűtőbe tenni, 10 perc is megteszi.

Letakarva, hogy a tejnek ne legyen gírosz szaga.

A hirtelen sütés az nem az időt jelenti, hanem a hőfokot: nagy lángon kell sütni, közben forgatni, kavarni. Világos barnára. Ne zsugorodjon még össze, addig.5-10 perc. Egyet kettévágsz: ha nem véres belül, akkor megsült.

Ha nem akarsz hízni, akkor zöldsaláta, vagy hajában, asütőben megsütött krumpli jó mellé.

Egy jó tanács, ha nem akarod szénné égetni: tiszta olajat tegyél a serpenyőbe, a pácból kivéve pedig csepegtesd le a húst, mielőtt belerakod (törölgetni nem kell). Ha a fűszeres olajat sütöd meg, a fűszer megég benne.

És: egy teáskanál só szerintem iszonyú sok az ubira. Én semennyit nem teszek bele, ellenben fele joghurt-fele tejfölből csinálom. Kicsit lehet sózni, de ennyi felesleges rá, terheli a szívedet, megköti a vizet. Fogyókúránál ez utóbbira is kell figyelni.