Milyen tortát süssek a barátom szülinapjára? Könnyen szállítható, díszíthető, elkészíthető kéne!

Vegyél előre elkészített piskótatekercshez szükséges lapot.

Hajts ki, és vágd fel, ahogy neked teszik pl. kockákra. A kivágott formákat rakd egymásra. A lapok közé kenj csokikrémet.

A krémhez:

# 23 dkg teavaj

# 12,5 dkg holland kakaópor

# csipet só

# 20 dkg porcukor

# 2 dl tejszín

A szobahőmérsékletű vajat habosra kevered, hozzáadod a kakaóport, a sót, a porcukrot. A tejszínt kemény habbá vered, majd beleforgadod az eddig krémalaphoz. Ezzel megkened a tortát.

A krém mennyisége elég lenne egy nagy tortához is. De magában is nagyon finom. Biztos vagyok benne, hogy el fog fogyni, ha megcsinálod :)

Utána az egészet fedd be marcipánnal, díszítsd ahogy tetszik.

pl:

[link]

(a szallaghoz használhatsz normál szallagot, így csak egy kockát kell csinálni, ami nem nehéz)

Nagyon finom, könnyű és a marcipán miatt szállítható, akár dobozban (a tál nélkülözhető). Bírja a hőmérséglet változást, a villamos zötyögését, meg mindent... Ha jól lezárod a marcipánréteggel, akár 2 napig is eláll a hűtőben, gond nélkűl.

Sok sikert :) !

A legolcsóbb marcipán (tudomásom szerint) a METRO hipermarketben lehet kapni. Van kilós, félkilós kiszerelés is. Ha ide nem tudsz elmenni, akkor nézd meg a Spar-ban és egyéb szupermarketben. Ezen kívűl tudsz próbálkozni cukrászdákban és végső megoldásra ott van a Szamos (de ez nagyon drága megoldás).

A marcipán tömböt csak megveszed és ki kell nyújtani, mint a nyers tésztát:

[link]

Itt megtalálod jól leírva a munkafolyamatot. Neked egyszerübb dolgod lesz, ha a doboz formát fogod választani :).

Ne felejtsd el a nyújtódeszkát és a sodrófát is beporcukrozni. Nem kell rá túl sok, csak anny, hogy ne ragadjon rá a marcipán a munkaeszközödre. Ha kicsit hidegebb (nem fagyos!) a marcipán, akkor könnyeb vele dolgozni, de izmosabb a munka vele.

Ne csinálj marcipánt, mert az túl macerás. A "hamis marcipánok", meg nem illik ehhez a recepthez.

UI: Bocsi én az "utolsó" nevű vagyok, és az ez előtti is én voltam :)

Sok sikert!

Írd meg majd, hogy hogy sikerült!

A legfinomabb Tiramisu recept (szerintem) a szarvasi mascarpone dobozán olvasható!

A doboz belső oldalán ez van irva:

250 gr mascarpone, 3 tojás, 3 ek.cukor, 2 dl erős hideg fekete kávé, 2 dl tej, 1 cs.vaniliás cukor, 1 cs.babapiskota, 3 ek.rum, v.amaretto likőr, kakaópor.

A tojásokat szétváűlasztjuk a sárgákat 2 evőkanál cukorral és vaniliáscukorral -elektromos habverővel-habosra keverjük. Hozzáadjuk a mascarponétés izlés szerint rumot v. amarettot és kemény habos krémmé keverjük. A tojásfehérjét 1 ek. cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan a krémhez keverjük. Sokáig nem szabad keverni, mert afehérje összeesik. Az előre elkészitett kávét a tejjel és cukorral összekeverjük, izlés sznt rummal izesitjük. A babapiskótákat a tejeskévába márjuk -a piskóta mnőségétől függően néhány másodpercre, a lényeg, hogy ne ázzon el teljesen-és a négyszögletes tál alját kirakjuk vele egy sorban. Ezután a piskotára 1 réteg krémet teszünk és kakaóporral meghintjük, majd ujból egy sor beáztatott piskótát teszünk és a rétegezést a leirt módon folytatjuk.

amig az alapanyag engedi.A tetejére krém zárja.A kész tiramisut 2-3 órára a hütőszekrénybe tesszük, tálalás előtt kakóporral meghintjük.

Jó étvágyat hozzá!

Én soha nem csalódtam benne! Nagyon finom!