CSirke májból mit lehet késziteni? Van valami jó receptetek?

Májrizottó: én pörkölt szerűen elkészítem a májat és összefőzöm rizzsel.

Budapest ragu, sült húsokra halmozva pl: Hagyma lepirít némi szalonnán (füstölt), ezen pirul a májacska darabokban, rá pirospaprika, pici paradicsom, zöldborsó, víz, amennyitől még sűrű marad.

Bazsalikommal-fokhagymával készítve kenyérre halmozva, zöldségekkel isteni!

Resztelt máj, rántott máj.

Itt a hamis kacsamáj receptje is, nagyon szeretjük!

[link]

Az én kedvencem: Borsós resztelt csirkemáj

50 dkg zöldborsó

1 nagy vöröshagyma

4 evőkanál olaj

60 dkg csirkemáj szív nélkül

1 csapott kiskanál pirospaprika

fél mokkáskanál őrölt fekete bors

fél kiskanál majoránna

1 evőkanál finomliszt

só

Borsót megfőzzük.

Hagymát finomra aprítjuk, széles serpenyőben forró olajon üvegesre sütjük. A nagyobb kockákra vágott májat rászórjuk. Nagy lángon kevergetve kb 5 percig pirítjuk, tűzről lehúzva csipetnyi sóval, a pirospaprikával, borssal, majoránnával fűszerezzük, majd a liszttel meghintjük, és fél percig pirítjuk.

A puha borsót hozzáadjuk, és a borsó főzőlevéből is beleöntünk kb 2 decit, így lesz 1-2 perc főzés után kellemes sűrűségű az étel. Puha kenyérrel kínáljuk.