Mézeskalácsot szeretnék sütni, receptek amik már beváltak?

Gyömbéres mézes

WARNING: Ebből az adagból elég sok mézes lesz!

BUT: A nyers tészta fagyasztóban eláll akár fél évig is!

Hozzávalók:

90 dkg finomliszt

25 dkg kristálycukor

2 dl olvasztott méz

10 dkg margarin

3 dl tej

1-1 evőkanál őrölt fahéj meg gyömbér por

1 evőkanál szódabikarbóna

A margarint, a mézet, a cukrot, a fűszereket kis lángon felmelegítjük, jól összekeverjük, a tejet beleöntjük és hűlni hagyjuk. A szódabikarbónát a lisztbe keverjük, majd a tejes masszával tésztát gyúrunk belőle. Legalább egy napra hűtőszekrénybe tesszük. Lisztes deszkán legalább négy-öt milliméter vastagra nyújtjuk, és éles késsel figurákat vágunk ki belőle. Előmelegített sütőben világosbarnára sütjük és még melegen tojással megkenjük. Fényesebb lesz, ha a tojássárgájába egy kanál tejfölt keverek bele.

Díszítőkrém

Hozzávalók:

1 tojás fehérje

20dkg porcukor

1-2 kiskanál citromlé

Ez egy alap arány, szükséges mennyiségig felfelé transzformáljuk. A tojásfehérjéket felverjük, utána kanalanként keverjük bele a cukrot és a citromlevet. Díszítő zacskóba vagy nylon zacskóba töltjük (ennek sarkát éppenhogy levágjuk). Akkor jó a hab, ha keverés közben már nem folyik össze (kemény).

tojássárgájás tejföl, de csak miután kisültek! :D

egyből nagyon finom puha, tényleg csak ajánlani tudom.

háát gyömbér adja a mézeskalács jellegzetes illatát, de ha nem szeretitek, akkor ..hát nem is tudom, azért biztos finom úgy is