Hogyan tudom a lecsót finomabbá tenni? (lakto-vegetáriánus)

Ahány ház, annyi lecsó :)

Mivel ez kevés alapanyagból készülő étel, a legfontosabb a jó minőség. Sosem teszek bele fűszert. Szentségtörés, de fűszerpaprikát sem.

Az én, lecsónak nehezen nevezhető receptem: lassú tűzön sűrű szósszá főzöm a paprikát, a paradicsomot és a fele hagymát, majd a végén megroggyantom benne a másik fele hagymát, hogy legyen benne valami szilárd, picit még roppanós.

Főtt tojáshoz vagy mozzarellához is jó.