Hogyan süssek sonkát sütőben?

Hát én nem áztattom ki főzés előtt.Minek?Úgy is a vízbe kerül a só egy része főzés közben.A főzőlevéből meg lehet mondjuk levest csinálni..

Sütni nem szoktam húsvéti sonkát.Ott esetleg indokolt.De a főzésnél szerintem felesleges áztatni.

Ha rendes parasztsonka, akkor először legalább egy éjszakát áztatni kell, hogy a fölösleges só kijöjjön belöle, illetve hogy a rostok visszapuhuljanak, kötözött sonka esetében nem szükséges.

Sütőben, először fedő alatt kb 150 fokon kevés vízzel kell párolni, amíg megpuhul - ez kb annyiszor 1 óra, ahány kg a sonka. Amikor megpuhult (a beleszúrt villáról lecsúszik a saját súlyától), akkor fedő nélkül erösebb (180-220 fok sütőtől függően) kb fél órát sütni, amíg szépen megpirul

Áztatni kell de helyedben főzés után sütnék rajta.

Nagyon száraz lesz csak sütve.