Milyen pizzasütőt vegyek?

Normál hőlègkeverèses sütőben is elkészíthető,én biztos nem vennék pizzasütőt.

195 ezerért már normál 6 aknàsat kapsz használtan amit a kettes linkelt.Légkeveréses sütőben kövön szoktam,elég jó.A követ előre fel kell melegíteni.

#4 juj, hasra ne essek már.. nápolyi 🙄 én meg magyar pizzát sütök, képzeld. Ennek tökéletes a 250 fok. Még hogy 200 ezerért használtan 😂 és van aki meg is veszi. No comment.

Először is azt kell eldöntened, hogy mivel akarsz benne fűteni? Fa, gáz, villany? Én biztos villanyt vennék, pl. Macte Ovens Voyager Twin. Csak azért nem veszek, mert 1000 más fontosabb dologra kell a pénz és havi 1-2 sütés miatt amúgy se éri meg. No meg nekünk tökéletesen megfelel a 300 fokos (a gyakorlatban van az 350 is) konyhai sütőben vaslapon sült pizza is. Nem nápolyi, de sokkal jobb, mint egy kommersz pizzériában. Persze a minőségi pizzériákkal azért nem veszi fel a versenyt. Nem sül meg 90 másodperc alatt, kell neki 150 sec is, de kicsit magasabb hidratációval így se szárad ki a tészta.

Mi csináltunk kemencét, a márványlap pedig nagyon jó, mert egyenletesen elosztja a hőt és sokáig meg is tartja azt.