Milyen halból lesz a rántott hal karácsonykor?

Pontyot szoktam filézni és azt.

Szeretjük az ízét.

Olyan halból csináld, amit a család szeret, és nem utolsó sorban hajlandó vagy meg is fizetni.

Szokás rendszeresen előadni, hogy milyen kevés halat eszik a magyar... ilyen hal árak mellett nem is lesz változás.

Ráadásul a kínálat is silány, a bevásárlóközpontokban olyan apró pontyokat kínálnak szeletként, amelyek még kárásznak sem különösebben nagyok.

A hazai süllő, harcsa luxus, olyan drága.

Karácsony előtt azért lényegesen több szokott lenni a választék, még a piacokon is lehet halat venni, kérdés, hogy van-e, aki bevállalja a megucolását, előkészítését.

Változóak az igények is, ismerek olyat, aki a kiló körüli pontyokat kedveli, és olyat is, aki 3 kilós, vagy annál nagyobbat.

Sajnos vagy nem sajnos, de a Karácsonyra piacra dobott pontyok többsége tógazdaságokban hízlalt, zsíros "pacni", inkább halászlébe való, nem rántani, de ez is ízlés kérdése.

Tradicionálisnak a ponty számít nálunk is, de volt már olyan, amikor tengeri hal (tőkehal filé) volt helyette, és volt olyan is, amikor pisztráng (nem rántva)