Hurkakészítésen kívül mire használható a csontozott sertésfej?

Utolsó:Mi neked az undorító???

A sertésfejet a csemegepultban is árulják, fokhagymásan, vagy füstölve.Ha kicsontozod, befokhagymázod, kihűl, jobb mint az abált szalonna./És 2x olyan drága is a boltban/

Jó még kocsonyába, de van aki paprikás krumpliba is beleteszi.

el lehet készíteni formázott fejhúsnak. jó fokhagymásan puhára kell főzni, utána szeletelni és egy műanyag dobozba lerakni soronként. közbe hozzáönteni egy kis főzőlevet, a tetején is lé legyen.hidegen a formából kiborítva szépen szeletelhető.

a jó kocsonyának is elengedhetetlen része a fejhús.

Aki úgy gondolja, hogy nem eszik fejet, k.va nagyot téved. a "bolti" felvágottakban takaros mennyiség van, ebből(is).

Kérdezőnek:

paprikás főtt fej

rakott fej

disznósajt

kocsonya

füstölve bableves

Természetesen (a fintorgóknak mondom), gyönyörűen megpörzsölve, lesikálva, a fölös részek (szem, fülgomba,

orr belseje eltávolítva). Semmivel nem rosszabb, mint a filézett pulykamell.

Dehát ízlések,és pofonok. Bikaherepörkölt??