Milyen a székelykáposzta fejes káposztából (nem savanyított)?

A székelykáposzta hagyományos magyar étel, amelynek az alapja a fejes káposzta. Bár elkészítési módjai változhatnak, a következő a tipikus recept:

Hozzávalók:

1 közepes méretű fejes káposzta

1 nagy hagyma

2-3 gerezd fokhagyma

1 evőkanál olaj (pl. napraforgóolaj)

1 kg sertéshús (lehet sertéskaraj vagy comb)

2 dl tejföl

2-3 evőkanál liszt

Só és bors ízlés szerint

2 dl víz

Elkészítés:

A fejes káposztát alaposan mossuk meg, majd vágjuk vékony csíkokra.

A hagymát és a fokhagymát aprítsuk fel.

A húst vágjuk kisebb kockákra.

Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd pirítsuk meg benne a hagymát és a fokhagymát, amíg aranybarnára sülnek.

Adjuk hozzá a húst, és süssük addig, amíg a hús mindkét oldala átsül, és szép aranybarna színt kap.

Adjuk hozzá a káposztát, majd keverjük jól össze a hússal és a hagymával. Hagyjuk sülni egy rövid ideig, amíg a káposzta enyhén összeesik.

Keverjük el a lisztet a tejfölben, majd öntsük a káposzta-hús keverékhez, és keverjük össze.

Öntsük hozzá a vizet, majd fedjük le a serpenyőt, és főzzük alacsony hőmérsékleten körülbelül 30-40 percig, vagy amíg a káposzta és a hús megpuhul.

Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

A székelykáposzta hagyományosan köretként fogyasztandó, de lehet fogyasztani önmagában is. A recept változhat, néhány verzióban például füstölt húst vagy kolbászt is hozzáadnak az íz fokozása érdekében.

ma 10:58

Mert nem a kérdésre válaszolt + MI-t használt.

Ha más nincs jó az is.

Sózd le előtte és ecetet tegyél bele ha főződ.