Melyike fűszert rakjam bele a pörköltbe plusz íznek?

A klasszik csirkepöribe só, bors, fűszerpaprika, esetleg kömény, fokhagyma kell. Semmi más.

De ha már erdélyi beütési csirkepaprikás lenne, akkor kötelező bele a tejfölös habarással együtt.

A bazsalikom olaszos, paradicsomos ételekbe való, sok esetben más zöldfűszerek társaságában. Szamócához is illik akár sütibe, akár limonádéba.

Kapor: savanyúságokba, salátákba, halakhoz, zöldbabhoz, tejfölös-túrós kajákhoz. Leggyakrabban: palócleves, tökfőzelék.

Petrezselyem: levesekbe leginkább, de mindenféle zöldséges ételekbe is illik (petrezselymes újburgonya)

Szeklice: sáfrány olcsó "helyettesítője", bár ez a sáfrányimádók szerint szentségtörés. Főként színezésre használatos. Indiai, arab konyha gyakran használja húsos ragukba.

Tárkony: rendkívül jellegzetes, erős aromájú fűszer, erdélyi konyha alapfűszerei közé tartozik. Legismertebb talán a tárkonyos raguleves.

Akár zöldség, akár hús, mindenhez illik.

Ha el akarod rontani, akkor bármelyiket!

Vannak ételek, amelyek az egyszerűségüktől kiválóak. Minden plusz csak ront. A pörkölt, lecsó, rántott hús és még jó pár dolog ilyen van. Persze mindenkinek megvan a maga receptje, nem mondom hogy nincs. Olyan pörit is kóstoltam már, amibe minden volt, és nem értette a készítője, miért csak tologatom a villámmal.