Padlizsános receptet írnátok nekem? Unom már a krémet. Valami ami olcsó, ne kelljen hozzá lazac, meg ilyenek. Kaptam négy jó nagy padlizsánt, de lefagyasztani sem akarom.

Vegetáriánus étel:

Friss paradicsommal körberakott padlizsám szeletek.

Vágsz le paradicsom szeletet, meg padlizsám szeletet és körkörösen kirakod a tányérra úgy, hogy egy szelet padlizsám egy szelet paradicsom, majd ha körkörösen kiraktad és ennek a közepére még fér egy szelet paradicsom akkor beleteszed. Fűszer: só bors oregáno bazsalikom, majd szépen a zöldségekre teszel mozzarella sajtot. meglocsolod egy kevés oliva olajjal és ha van szalamandered beteszed annyi időre, hogy ráolvadjon a sajt, ha nincs akkor marad a mikro.

Joghurtos padlizsánsaláta

Hozzávalók:

1 kemény padlizsán

1 citrom leve

só, bors

3-4 evőkanál olivaolaj

1-2 gerezd fokhagyma

4 dl joghurt

kevés oregánó

Leírás:

A padlizsánt besózzuk, citomlével meglocsoljuk, kicsit állni hagyjuk. Ezalatt a gerezd fokhagymákat összezúzzuk, elkeverjük a joghurttal, amit sózunk, borsozunk, hozzákeverünk 2 evőkanál olivaolajat és hűtőbe tesszük. A karikákra vágott padlizsánt felkockázzuk, olivaolajon az apróra tépett oregánóval megsütjük. Mikor jól megpuhult félrehúzzuk és még egy kis citromlével megöntözzük. Összekeverjük a joghurttal, megkóstoljuk, ha sótlan utánsózzunk és jól behűtjük.

Megjegyzés: Én szoktam bele egy kis tejfölt is tenni, hogy ne legyen olyan savanyú.