Megsutottem a Telex piskota receptjet, mit csinalok rosszul?

Egyébként esetleg az lehet a baj ezeknél a kevert sütiknél ha tulkvered. Ha a fehérje elég kemeny és úgy kevered hozzá óvatosan hogy ne torjon ossze (lapattal, lassan, forgatva es nem korkorosen mozgatva) akkor az adja meg hogy ne legyen tul tomor.

Attol lehet gumis, ha tul sok a siker. A siker a buza feherjeje vagy mas neven gluten. Az pedig attol keletkezik ha a liszt hozzaadasa utan tul sokaig kevered a tesztat. Eleg annyi hogy epphogy el legyen keveredve

De ez nem piskota tehat olyan sem lesz.

Dolce far niente hun instagram oldalán van egy nagyon jó recept, ilyesmi sutire, van barackos, meggyes, mindenfele. 20 deka cukor, 20 deka liszt, 2 tojas (tobbire nem emlekszem fejbol) nekem az mindig jol sikerul. Ugye nem turos (tehat olcsobb) es nem olyan mint ez de nagyon finom es arra alkalmas hogy jol megpakold gyumolccsel

NE nyitogasd a sütőt és ellenőrizd a tésztát sütés közben.

A sütési idő körül nézz rá először és ellenőrizd.