Kovászos uborka készítéssel kapcsolatos tanácsokkal, tapasztalatokkal lássatok el! Van, aki kenyérszeletet tesz a tetejére, de jó lehet mással is? Pl vizes zsemle is jó rá? Lentebb még.

Szerintem jó a zsemle is.

Meg kell várni a napos időt!

Különösebb trükk - szerintem - nincs.

Teljesen jó a vizes zsemle is,van aki burgonyával kovászolja pl.

Víz elég sós legyen mert könnyen bepuhul az ubi és árnyékba tedd.Nagy trükk nincs

A berakosgatott uborkát langyos vízzel töltsd fel - 1 liter víz 1 evökanál só -, így három nap alatt megérik, a kenyeret/zsömlét meg ha vékony vászonba vagy molinóba csomagolod, akor nem mállik szét.

Napsütésre nincs szükség, csak elég meleg legyen a környezet.

Ha az uborka szine megváltozik, akkor már jó.

Idén is van nyár, próbáld ki ezt: [link]

2 éve így csinálom, sőt télire is teszek el, és tökéletes, finom. Nem puhul meg, sokáig eláll, a hűtőben is, ha már kész van, vagy felbontás után a téli változat. Télire csalamádét is fermentálva teszek már el, össze sem lehet hasonlítani az ecetes verzióval, annyira finom, és egészséges. Ráadásul egyszerűb eltenni is.