Szereted a csirkemájat? Te hogyan szoktad elkészíteni, hogy biztos befutó legyen?

Egy kis fűszer a közepébe izlés szerint bazsalikom, chili, vagy koriander vagy köménymag, vagy szeletelt baconszalonnába tekered, fogpiszkálóval rárögzíted. nyakonöntöd egy kis kolbászszírral a tepsibe, és kisütöd!

Kiprobálhatod ugyanezt ugy is, hogy aszalt szilvát raksz a közepébe, csak elötte áztasd be a szilvát pár percig vízben, vagy borban, vagy rumban ízlés szerint!

Mi elég sokféleképpen szoktuk enni:

- egy jó kis lecsós alapra dobálva átpirítom, rizzsel esszük

- resztelt májnak is kiváló főtt krumplival

- májgombóc levesbe (egy darabból rengeteg gombóc lesz)

- baconbe tekerve, tepsiben megsütve krumplipürével

- rántva, sült krumplival vagy rizibizivel

- sok zsíron(!) rengeteg hagymát pirítok és ebben sütöm meg a csirkeméjakat. A vége felé mehet bele a só. Ha kész, lehűtöm és ezt esszük vacsorára kenyérrel, újhagymával vagy lilahagymával (kb.fél kiló zsírhoz fél kiló csirkemáj kell, ez egy négyfős családnak mondjuk 3-4 kiadós vacsora). Ha majorannával, borssal, kevés pirospaprikával is ízesíted, botmixerrel pépesítve, kihűlve, remek kenőmájast kapsz.

Azért is szeretem a csirkemájat, mert elronthatatlan, nem keményedik be, nem szárad ki, szaftos, zamatos marad, bárhogy is készíted el. Jó étvágyat hozzá!

Nálunk a tejfölös verzió fogy.Jó sok hagymában,kis paradicsom-paprikában megfőzöm a májat.Teszek bele gombát is.Só-bors -delikát-bazsalikom-kakukkfű a fűszerezése.

Aztán egy nagy tejfölt krémsajttal kikeverek és beleöntöm egyet forrik és kész:) Még a gyerek is megeszi:) Krumplipürével az igazi.

De én is szoktam lecsósan is készíteni..

Baconbe tekerve, hagymával sütve.

[link]