Erdei gyümölcsös tortakrém?

Ha egy sima egyszerű tejszínes-mascarpone akkor engedd ki és csepegtesd le.

Ha zselébetétnek akarod akkor forrald fel és zselésítsd.

A gyümölcsöt hagyod kicsit felengedni, aztán kocsonyássá turmixolod egy kis cukorral. Kiveszed a tálból, felteszed a tűzhelyre alacsony hőfokon, majd 8-10 darab előre beáztatott zselatin lapot egyenként hozzákeversz. Addig melegíted, míg el nem olvadnak teljesen a lapok.

A melegítés közben felvered a tejszínt (a Hula a legjobb, az nagyon jól felverődik, de tehetsz még hozzá 2-3 zacsi habport). A végén egy habzsákba töltöd a tejszínhab egyharmadát, majd hozzáöntöd a gyümölcsös zselét finoman belekeverve a felvert tejszínhabba, szépen eloszlatva, majd az egészet egy tortaformába öntöd, rá az előre megsütött piskótatésztára. Hagyod megdermedni a hűtőben, és a végén a tetejére a habzsákból rányomod a maradék tejszínhabot, végül végül egész gyümölcssel díszíted.

A világ legfinomabb tortája ez. :)

Mascarpone-t még nem használtam, de szerintem attól megszűnne a torta légiessége, könnyedsége.