Tortakrém recept? Valaki segítene?

Torta alapnak piskóta, vagy vajas tészta: (175g puha vaj

175g cukor

140g liszt

50g mandulaliszt (lehet helyette lisztet hasznalni)

½ teáskanál sutopor

3 tojás)

1:1 tejszín es étcsoki össze olvasztva, kihutve, habosra keverve.

A tejszines tortakremek ha hagyomanyosan keszulnek, sok helyen felremehetnek. Ezert javasolnek inkabb olyasmit mint a street kitchen A tökéletes, sgaftos, csupa csoki torta receltje.

Az én kedvenc tortakrémem viszont ez [link] Nem biztos hogy kezdőnek való, mert a tojás vagy be sem sűrűsödik vagy összeugrik, de ha valaki turelmes es lassan kevergeti akkor ez egy szuoer receot, tartós is, biztosan nem csúszik szét a torta.

"A tejszines tortakremek ha hagyomanyosan keszulnek, sok helyen felremehetnek. "

Pl hol? A ganache-nal egyszerűbb recept nem létezik, nem tud "félre mennu"

Egyszerű piskóta:

(annyi tojás, ahány tojás liszt és cukor)

( szerintem elég ennyi)

-5 db tojás( elválsztva sárgáját a fehérjétől)

-5 kanál liszt

-5 kanál cukor

-egy vaníliacukor

-2-3 kanál kakaó

-1 sütőpor( ezt lehet mellőzni, de én szoktam bele tenni)

Elkészítés: a tojásfehérjét felverjük kemény habbá, hozzáadjuk apránként a cukrot, vanília cukrot, a lisztet és a kakaót, sütőport majd a tojás sárgáját (ilyenkor ajánlatos, csak óvatosan fakanállal elkeverni, hogy ne törjön össze a hab). Megsütjük, 10-15 perc alatt.

Csokis krém:

-felverjük a tejszínhabot(egy literből, 4 piskótalapból álló tortára elegendő lett)

-olvasztok egy tábla csokit, összekeverem egy- két kanál mascarponéval és ha kicsit kihűl hozzáadom a tejszínhabhoz ( én három részre szoktam osztani a habot 3 tábla csokit olvasztva)

Hagyom kicsit állni a hűtőbe keményedjen egy kicsit meg a hab.

Az összerakásnál a piskótát meg szoktam locsolni meggybefőtt levével, a meggyet pedig a piskótalapok közé rakom.

Csokimáz a tetejére: 100 ml tejszínt megmikrózok és 100 gr étcsokit elolvasztok benne, majd rácsepegtetem a szélére.

Ha esetleg túl csömölős a krém, én még szoktam hozzáadni 1-2 kanál jaurtot.