? Keserűre pirított hús...

Túlpirítottam a húst és keserű lett. Körettel már összekevertem. Szaft nincs hozzá és nem is lesz és mást se tudok hozzáadni, hogy a keserűséget elvegyem. Olvastam, hogy a cukor hatásos, csakhogy az a helyzet, hogy a keserű íz nem az egész ételben, hanem csak a húsdarabokban érződik. Úgy gondolom, hogy egy sós ételhez (ami csak enyhén sós) cukrot adni nagyon nem lenne kellemes főleg úgy, hogy a cukor az egész ételre hatna, míg csak a húsokon érezni a keserű ízt. (Semmi mást nem tartalmaz az étel, mint: hús, szalonna, kuszkusz, víz, só - hagyma nincs.)

Kinek van ilyen vagy ehhez hasonló TAPASZTALATA, amit végül megoldott sikeresen? És hogyan oldottad meg?