A megkelt tésztát hagyjam a konyhaasztalon vagy rakjam a hűtőbe?

Köszönöm szépen!

Egyébként nagyon megduzzadt főzés közben. Kell e emiatt tovább főzni?

Szóval az első fele jól sikerült, de mivel olyan nagy lett, ezért a második felét átgyúrtam és három kisebb rúdat készítettem belőle. Elvileg 20-25 percet kell, hogy álljon, de állt többet is az egyik, mert nem fért a fazékba mindhárom egyszerre. Míg az első jól sikerült, puha, finom, addig a többi nem, ment a kukába sajna. Mármint azok, amiket másodjára átgyúrtam. Kemény lett az egyik, a másik kettő pedig lágy, nyálkás. Miért? Ugyanabban a vízben főztem, talán az volt a gond? Vagy inkább nem kelt meg rendesen? Csak amiatt érdekelne, hogy legközelebb tudjam és ne a kukában landoljon.

Amúgy recept alapján 2 órát kellett állnia bedagasztás után a tésztának. Utána át kellett gyúrni, megformázni knédli alakúra. 20-25 percet várni és főzni. Na most én 3 órát is vártam, mert nem tudtam, hogy mit csináljak vele, de aztán csak megformáztam, vártam (többet mint 20-25 perc) és kifőztem az elsőt. Jó is lett, magam meglepődtem. De a másik felénél mit rontottam el? Nem kelt meg rendesen? Úgy látszott pedig megkelt.