Hogy kell kifőzni a zacskós rizst ?

Akkor most mit?

Így van az, amikor az ember nem tud szabatosan fogalmazni ill. nincs kellő anyagismerete. Nyilván nem az előfőzött (gyors-) rizsről, hanem a közönséges hántolt (nyers) rizsről ír. Az más kérdés, hogy mindenfajta rizst általában papirzacskóban (dobozban) forgalmaznak.

Kimérsz pl fél bögrét. Labos aljába megy. Kimérsz rá kétszeres (egy bögre) vizet. Adsz hozzá fél teáskanál sót. Magas fokozaton felforralod. Amint forr, leveszed alacsony fokozatra, hogy épphigy forrjon és lefeded. További kb 15-20 perc alatt kész, innen nem kell kevergetni. Néha kifuthat, akkor fel kell emelni a fedőt. Vagy eleve úgy rátenni a fedőty hogy ferde legyen és pici lyuk legyen a gőznek távozni

A kétszeresénél egy kicsit többet szív fel szerintem. Úgy is csinálhatod, hogy pl. kimérsz 0,4-0,5 pohárnyi rizst, átöntöd máshova, megtöltöd vízzel a poharat, egy lábosban felforralod, közben a rizst (hacsak nem "parboiled" - előfőzött) megmosod, hogy a keményítő nagy része lejöjjön róla, és ne legyen ragadós, leszűröd, megsózod a vizet, beleszórod a rizst, és kb. 10 perc, esetleg némi keverés után, ha hallod hogy serceg, leveszed a tűzről, vársz pár percet, és megeszed. Egy másik primitív módszer, hogy egyszerűen beleszórod sok vízbe, mintha tészta lenne. Olaj nem árt bele így sem, önthetsz egy kicsit a vízbe, vagy pl. olíva-(vagy más hidegen sajtolt) olajat rá a legvégén.