Mi az a töki pompos?

Töki pompos

A tésztához:

3 közepes krumpli megfőzni, összetörni vagy villával összenyomni

1 kis doboz kefir

3 evőkanál olaj

fél dl tejben fél kocka életsztőt felfuttatni egy kevés cukorral

fél kg liszt

1 teáskanál só

Összegyúrni, keleszteni. Kiolajozni a tepsit, elegyengetni rajta a tésztát. Villával megszurkálni, picikét elősütni /180 °-on/ (tényleg kicsit, mert hamar megsül, csak annyira, hogy ne legyen nyers). Utána megkenni fokhagymás tejföllel (én fél litert használtam és 3 gerezd fokhagymát, kicsi borsot és sót tettem még bele). Megszórni a hozzávalókkal: elősütött húsos szalonnával, vékonyra vágott lilahagymával ,kevés füstölt kolbásszal meg reszelt sajttal. Amikor a sajt megpirul, akkor kész!

Kenyérlángos

Hozzávalók:

• 60 dkg liszt

• 3 dkg élesztő

• fél dl tej

• pici cukor az élesztő kelesztéséhez

• 3 dl kéz meleg víz

• só

• 2 evőkanál étolaj

• A feltéthez:

• kb. 15-20 dkg húsos füstölt szalonna

• 3 közepes fej (lila)hagyma

• 450g tejföl

• kevés só

Elkészítés:

Az élesztőt a langyos tejben megfuttatom, majd a liszthez adom, amibe a hozzávalókat is beleteszem, és jól kidagasztom. 30-40 percig meleg helyen kelesztem.

Mikor megkelt a tészta kinyújtom. Belehelyezem a tepsibe, majd megkenem tejföllel (enyhén fokhagymás és sós). Erre teszem rá a szalonnát és a hagymát (és reszelt sajtot, nélküle is lehet). Kicsit hagyom még a tepsiben pihenni, majd megsütöm. Nagyon egyszerű, finom étel.

Nálunk kb 1.5 éve minden héten van egyszer. Nagyon laktató és nagyon finom. A baráti társaság is szereti.