A rántottához hogyan kell elkészíteni a rántást? Sehol sem találok róla semmit, csináljam ugyanúgy, ahogy a borsófőzelékhez szoktam?

Nem kell rántás/habarás, semmi. Felforrósítod a zsírt/olajat, beleöntöd a tojást, amit egy tálban már összevertél villával és megfűszereztél(só,bors) és elkezded mindig az edény közepe felé tologatni a szélekről - pár perc alatt elkezd összeállni darabokra - ha nem akarod keményre, akkor hamarabb kiöntöd, ha azt szeretnéd, hogy kemény darabokban álljon meg és szárazabb legyen, akkor több ideig kavargatod... Ha kész még megszórhatok paprikával is vagy ketchup rá és kenyérrel.

Rengeteg recept van amúgy, érdemes több változatot kipróbálni,de az én kedvencem a hagymás kolbászos rántotta.

A rántottába nem kell rántás. Úgy készül egy sima rántotta, hogy kiolajozol és felhevítesz egy serpenyőt. A tojásokat beleütöd egy tálba, megsózod, villval kcisit összekevered. Ezt beleöntöd a serpenyőbe. Fakanállal kevergeted. Miközben kevergeted a folyékony tojás elkezd összeállni, megkeményedni. Mivel keményszik és kevered,e ttől lesz "darabos" a rátnotta. Valaki teljesen átsütni, akkor csak darbos, valaki szereti kcisit folyósra hagyni. Utóbbi esetben olyan állagra mitn egy nagyon sűrű pörkölt, ahol minimális mennyiségű a szósz (a tojás folyékony része, ami még nicns megsülve) és a húsdarabok felelnek meg a tojás keméyn darabos részével.

Amikor elérted a kellő állagot, megsült a tojás, leveszed a tűzről.

EBbe kehet ahgymát lepiríani és arra tenni a tojást és úgy kavargatni. Vagy kolbászt, vagy sonkát, vagy szalonnát. A végén pl reszelt sajtot. Nagyon ritkán szoktak bele minimális (1ek ) tejt tenni, de az kb az emberek 1 százaléka.

tehát rántottához nem kell rántás. ahogy a tojás elkezd sülni (hőkezelést kap), úgy sűrűsödik be magától. ha belegondolsz a tükörtojás is szilárd és abban is csak tojás van