fejléc
Gyakori kérdések Belépés Új kérdés Véletlen kérdés
Keresés
Kezdőoldal » Ételek, italok » Sütés, főzés » Kínai gyömbéres csirke készíté...

Kínai gyömbéres csirke készítése, panírozva?

Figyelt kérdés
Az egyik kínai étteremben sütnek gyömbéres csirkét, kicsire vágott panírozott darabokkal, hasonlóan a szezámmagos csirkéhez. Ilyet szeretnék készíteni, de a neten csak panírozás nélküli recepteket találok. Gondolom a panír ugyanaz, mint a szezámmagos csirkénél, a kérdés, hogy ebben az esetben hogyan és milyen formában adjam hozzá a gyömbért? Az édes chilis pácba kellene keverni a végén? Ha esetleg tudtok segíteni konkrét mennyiségekkel, az szuper lenne. Köszönöm!

#csirke #kínai #gyömbér
2021. nov. 16. 10:27
1 2 ❯
 1/14 anonim ***** válasza:
80%
Tojasfehérjebe kevernek étkezési keméynítőt, azzal paníroznak. Ebbe keverhetex a reszelt gyömbért. Vsgy előtte a csirke ppáckent
2021. nov. 16. 10:58
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/14 anonim ***** válasza:
80%

A gyömbért mindig a pácba kell tenni, és legalább egy órát kell marináni.

A bunda meg tojásfehérje kevés keményítövel elkeverve, és a húsnak is, meg a panírnak is jéghidegnek kell lennie (hütöböl venni ki közvetlen panirozás elött) és nagyon forró olajban sütni.

2021. nov. 16. 11:26
Hasznos számodra ez a válasz?
 3/14 A kérdező kommentje:
Köszi a válaszokat! Gondolom azért liszt is kell a panírba, nem? Illetve miért fontos, hogy csak a tojásfehérje kerül bele?
2021. nov. 16. 14:08
 4/14 anonim ***** válasza:
80%
3: a liszt helyett van a keményítő!!!!
2021. nov. 16. 14:10
Hasznos számodra ez a válasz?
 5/14 anonim ***** válasza:
84%

Itt lisztet ÉS keményítőt is tesz bele:


[link]

2021. nov. 16. 14:12
Hasznos számodra ez a válasz?
 6/14 anonim ***** válasza:
80%

Ha lisztet is teszel bele, akkor nem lesz olyan felfújódott, hanem csak egy ragacsréteg lesz rajta.


A tojásfehérje+keményítö együtt adja azt a tipikusan laza, felfújt bundát

2021. nov. 16. 14:17
Hasznos számodra ez a válasz?
 7/14 anonim ***** válasza:
51%
#1, a sarki kínai biztosan nem reszelt gyömbért használ, inkább port.
2021. nov. 16. 20:37
Hasznos számodra ez a válasz?
 8/14 anonim ***** válasza:
75%
DE, a pornak semmi íze sincs.
2021. nov. 16. 22:13
Hasznos számodra ez a válasz?
 9/14 anonim ***** válasza:
51%
Mert az ilyen kínaikban bármi másnak talán van?
2021. nov. 17. 01:44
Hasznos számodra ez a válasz?
 10/14 anonim ***** válasza:
A normális kínaiban igenis van mindennek íze, persze nem a Pistike által üzelmetetett olcsó büfére gondolok.
2021. nov. 17. 08:13
Hasznos számodra ez a válasz?
1 2 ❯

Kapcsolódó kérdések:

Ételek, italok főkategória kérdései »
Ételek, italok - Sütés, főzés kategória kérdései »



Minden jog fenntartva © 2025, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!