Mivel turbózhatnám fel a Stefánia vagdaltot?

Pl ezzel a különleges körettel: párolt,pirított kelbimbó morzsában.

A megtisztított kelbimbót gőzben negyedpuhára párolom. Az olajon óvatosan megpirítom a fenyőmagot és a szétmorzsolt kenyérbelet, a borssal és a rozmaringgal ízesítem. Hozzáadom a megpárolt kelbimbót, finoman sózom, összeforgatom, átpirítom.

A húshoz a pirított hagymán kívül adhatsz még gombát és-vagy szalonnát is,belepirítva ezek plusz ízt adnak.

Én hagymás-petrezselymes tört burgonyával,esetleg majonézes vagy,hoggy ne legyen túl kalóriabomba még pluszba,akkor csak sima párolt zöldségekkel.