A vajjal, tojással, tejföllel és sajttal készült sütemény (pl. pogácsa) megromlik 1 év szobahőmérsékleten tárolás alatt száraz állapotban?

Igen

Persze, 1 hét alatt is, nemhogy 1 év.

1 év alatt igen, vagy 1 éj akart lenni?

Az egy éves pogácsa már jó kemény lehet:) Felér egy tartósítással:)

Ha kiszárad és nem penészedik be, akkor simán ehető még. Nem lesz tőle bajod. Persze lehet a molyok beelőznek. Na meg a fogaidra vigyázz, vagy tunkold bele egy kis kakaóba... :)

Szerintem - ha kellően száraz és nem penészedik meg, valamint nem támadják meg a molyok stb. - akkor is jó eséllyel megavasodik. Persze ez is valamennyire függ a tárolástól, ha el van zárva a levegőtől, úgy nem feltétlenül tud megavasodni. A tej, tojás, tejföl nyersen valóban romlandó, de pogácsába sütve szárazon már nem okoznak gondot.

Én 1x megkóstoltam 10 év után a ballagás batyúban levő pogácsát. Nem volt romlott, csak kőkemény és a szekrény miatt öblítő íze volt.