Hogy süssek? Mi lehet a baj?

Sziasztok! Lehet nem ez a jó kategória, de remélem itt is tudtok nekem segíteni. Szóval nemrég vettem egy gáztűzhelyet, a sütő része is gázos és egyszerűen nem tudok rájönni, hogy kellene benne sütni, mert általában úgy járok, hogy az alja megég a tésztának (pl egy sima piskótalat, vagy tortaformában piskóta torta), míg a teteje, közepe még lágy... Electrolux ekj51153ox a tűzhely típusa. Van rajta 1-6ig fokozat és belül ugye a 4 polc. A könyve szerint ezeket mind a 3as polcon, 3as fokozaton kell sütni, de nem jó... Estleg valami ötlet hogy próbálkozzak? Illetve 2x sikerült eddig normális tortaformát sütni benne, viszont mind a kettőnél iszonyatosan szépen feljött a teteje, de utána összeesett, beesett(nem nyitottam rá az ajtót, kikapcsoltam, megvártam, míg kihűl, de összesett közben) ezzel mit tudnék kezdeni?

Előre is köszönöm, aki tud segíteni!