Ha a megkelt lángos tésztát a hűtőbe teszem, akkor azt utána még ki lehet sütni?

Persze... Nem biztos, hogy ugyanolyan jó lesz, mint a hagyományos úton (nem hűtött), de szerintem ehető lesz. :)

Ugyanolyan jó lesz, csak hagyd szobahőmérsékleten felmelegedni, újrakelni. Kicsit átgyúrod és jó lesz.

A különböző technológiák keverése mindig rejt nehézségeket. Arra készülj fel, hogy ha beteszed a hűtőbe, ott a már megkelt meleg tészta még gyorsan tovább kel. Ahogy berakod a hűtőbe az nem hűl le egyből, szóval csak vigyázz vele, még sokat tud kelni, könnyen kimászhat az edényből.

Elvileg jobb lenne a nem megkelt tésztát tenni a hütöbe, és elhasználás elött venni ki mindig annyit, amennyit éppen sütni akarsz.

Kiadagolva a fagyasztóba tedd! Én a sima hűtővel megjártam, továbbkelt és pocsék lett. Aztán 1-2 órával előtte kiveszel annyit, amennyi kell.