A 2019-ben lejárt piros tortazselé vajon még felhasználható?

A múltkor 2016-ban lejárt tortengusst tettem a gyümölcstortára. Semmi baja nem volt. Ha már nem jó, akkor max. Nem köt meg.

Egyébként a németeknél egy ideje az ilyen dolgokra már nem azt írják, hogy lejárat (Verfalldatum), hanem hogy eltartható legalább (Mindesthaltbarkeit).

Ami annyit jelent, hogy addig biztos eláll, de senki sem állítja, hogy tovább nem jó.

Húsnál nem lépném túl, de pl zselatinnál, csokinál stb. addig nem kell beijedni amíg nem lesz undorító az állaga.

Nincs itthon tortazselé, de meglepne, ha erre fogyaszthatósági (és nem pedig minőségmegőrzési) idő lenne írva. Utóbbit felhasználhatod később is, ha jónak látszik, csak a gyártó már nem garantálja a minőségét. De van aki a lejárt joghurtotot is megeszi, pedig azon fogyaszthatósági idő van.

Én még életemben nem láttam olyantortazselét, aminek bármi baja lett volna a lejárata után két évvel. De ha fölhasználod és nem lesz jó, írd meg, mert frissítem a statisztikámat :-)

A sóra is ráírják, hogy minőségét megőrzi. A földalatti kősó-bányákban meg elállt pár tízezer évet gond nélkül. A só továbbra is fogyasztható, csak tömbbé áll össze, aminek késsel eshetsz neki. Sok élelmiszerre is igaz ez, ráadásul a gyártó mindig szűkebb határidőt ad meg a ténylegesnél, hogy ne lehessen gondja belőle. Vajon mi történik, éjfélkor bumm és elromlik? Ha van egy konzerv, ami 5 évig bírja, semmi nem történik, ha fél évvel később megeszed. Ilyen esetekben mindig kibontom, megszagolom, megkóstolom döntő többségben semmi változás. Nyers húsnál és egyéb kényes élelmiszereknél teljesen más!

A zselatinnak sem lett volna semmi baja, mert víztartalma nincs, persze a tárolás mikéntje fontos. Egyedüli baja az lett volna, hogy nem köt meg.