Fagyasztóból kivett húst mikróban olvasztani, úgy kell, hogy amennyi percig ment a mikró annyi ideig még kikapcsolva benne kell hagyni a húst?

Sose hallottam ilyet.

Ellenben az olvasztóprogram közben többször rá kell nézni, meg kell forgatni, ha darabolt hús, akkor szét kell szedni kézzel, szóval nem csak berakod és otthagyod, különben a széle szépen elkezd majd főni, a közepe meg fagyos tömb marad.

Hát így nem lehet az biztos.

Meleg-vízben hamarabb,egyenletesebben kiolvad .

Ez hülyeség.

Maga az "olvasztó program" (-nak hazudott valami) csinálja ezt, de szakaszosan.

Ennek az az alapja, hogy a mikró teljesítménye alapból olyan, hogy "megfőzi" a húst. Az olvasztó program meg annyit csinál, hogy nem kisebb teljesítménnyel melegít, (mint ahogy sok esetben rá van írva, hogy x watt)

hanem ugyanúgy melegít, csak néhány másodpercig, aztán kikapcsol, hogy az addig felmelegített felület, átadja a hőt a mélyebben lévő fagyosabb részeknek. Ha teljesen leveszed a teljesítményét, hosszabb a kikapcsolt fázis, mint amit megy.

Tehát hosszútávon (1 óra alatt) a leadott teljesítmény valóban lehet mondjuk 300 vagy 400 watt. De a melegítési fázisban max teljesítményen tolja.

Ezért nem lehet azt megcsinálni, hogy maxon nyomod egy csomó ideig, utána meg otthagyod még annyit, mert olyan gyorsan nem tudja átvenni a hőt a belseje.

Sőt, még az olvasztó program se tökéletes, úgy kell csinálni, ahogy az egyes írta, ha pl összekockázott hús, akkor mindig leszedni a külső réteget, forgatni, ha több db hús, akkor szétszedni...

Ha meg 1 nagy darab hús, akkor meg ha gyorsan kell kiolvasztani, akkor inkább langyos vízben (nem jó a túl meleg)

...meg hát igazából előre kell gondolkozni, és előző este kivenni a fagyról.

Régi mondásom, egy étel nem attól lesz időben kész, ha rohanunk vele, mint egy ámokfutó, hanem attól, ha időben el van kezdve. :)

Látom, felébredt a 38%-os troll... :)

Izgalmas élete lehet! XD