Püspökkenyérhez az aszalt gyümölcsöket be kell áztatni előbb?

én be szoktam áztatni. van amikor rumba nem vízbe :)

teszek bele vegyes aszalt gyümölcsöket, étcsokit, diót, mandulát, mazsolát.

1 tojás

15 dkg porcukor

18 dkg vaj

5 dkg csokoládé

5 dkg mogyoró vagy mandula

10 dkg vegyes aszalt gyümölcs

5 dkg mazsola

3.5 dl kb 23 dkg rétesliszt

1 csomag sütőpor

1 csapott mokkáskanál só

5 tojásfehérje

a forma kikenéséhez vaj és liszt

a tojást a porcukorral simára keverjük, majd a felolvasztott de nem forró vajjal tovább eldolgozzuk. a csokit, aszaltgyümölcsöket stb. a cukros - vajas mázba tesszük. a lisztet elkeverjük a sóval és sütőporral és hozzáadjuk az előző masszához. a tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan a masszába forgatjuk. a formába töltjük és előmelegített sütőben kb. 170 fokon megsütjük.