Melyik módon jobba rizst főzni, a kimért mennyiségű vízzel vagy a leszűréses módszerrel?

1essel vagyok. Olajon piritani kifeheredesig, 2xes viz adag, fedo alatt parolni.

Nemelyik teszta is kipotyog a szuromon, nemhogy a rizs. 😂

Amit én használok:

- Átmosom a rizst hidegvíz alatt, ha kell, többször is.

- Egy lábasba teszem, és megy rá másfélszeres víz, só, bors, ételízesítő.

- Egy kavarás után lefedem, és felteszem főni úgy, hogy épp csak forrjon a víz.

- Ha elhalkul, keverek rajta egy gyorsat, visszateszem a fedőt, és félreteszem 10 percre. Utána fogyasztható.

Fontos, a főzés alatt ne emeld meg a fedőt, mivel pont annyi víz van csak rajta, hogy pont elkészüljön. Ha kiengeded a gőzt többször is, a végeredmény nyers marad.

Én így készítem:

-Olajon megpirítok egy kicsi hagymát, majd hozzáteszem az átmosott rizst, és pirítom kicsit vele

-Ezután felengedem annyi vízzel az edényt, hogy éppen ellepje a rizst, teszek bele sót, ételízesítőt, majd így fedő alatt felforralom

-Utána 150°-ra előmelegített sütőbe teszem 20 percre, lefedve

és kész a számomra tökéletes rizs.

Én úgy főzöm, mint a tésztát. Sok víz, ha kész akkor leszűröm.

Elhiszem, hogy jobb lehet olajon párolva, de töredelmesen bevallom, én lusta vagyok hozzá.