Kezdőoldal » Ételek, italok » Sütés, főzés » Lekvárfőző rézüst aljára ti...

Lekvárfőző rézüst aljára ti tesztek lemezt?

Figyelt kérdés
Úgy értem kívülről dróttal rögzítve, hogy a láng ne közvetlenül érje az üst legalját. Mert nekünk két üst is van, és a kisebbiken van lemez a nagyobbikon meg nincs. Anno így kerültek hozzánk kb 30 éve, és nem vettem észre semmi különbséget hogy milyen hatással van.

2021. febr. 21. 11:38
 1/4 anonim ***** válasza:
100%

Nem főzök rézben semmit, mert:

Ennek a fémnek az a tulajdonsága, hogy agresszív módon hat az aszkorbinsavra, egyszerűen elpusztítja. Ezért a gyümölcsöket és a bogyókat nem szabad ilyen edényekben főzni, tárolni. Elveszítik a vitaminokat, a többszörösen telítetlen zsíros elemek oxidálódnak.

A folyamat során szabad gyököket állítanak elő, így a réz edények egészségre ártalmasak lehetnek. A nedvesség befolyásolja a rezet legjobban. Nedves környezetben a réz oxidálódik, és felületén zöld bevonat képződik. Hevítve a plakk reagál az ételekben található savakkal, hozzájárul a szervezetre káros anyagok előállításához.


De konkrétan a kérdésedre:

Akkor befolyásolná a "pót talp" a leégést, ha az mondjuk kerámiából lenne, de fémen a fém ugyanúgy átforrósodik, ezért is nem tapasztaltál különbséget.

2021. febr. 21. 12:17
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/4 A kérdező kommentje:
Köszönöm a gyors választ! Nem tudtam, hogy a réz nem barátja a lekvárnak. Minden nap tanul valami újat az ember! :)
2021. febr. 21. 21:44
 3/4 anonim ***** válasza:
Felejtsd el azt a rézizét, csak a baj van vele. Akaszd fel dísznek.
2021. febr. 22. 13:57
Hasznos számodra ez a válasz?
 4/4 A kérdező kommentje:
Köszönöm, idén beruházok egy rozsdamentesre.
2021. febr. 26. 23:50

Kapcsolódó kérdések:




Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!