Mi a különbség az amerikai és a sima palacsinta között?

"Sima" palacsinta között felteszem az itthon ismert, vékony, feltekert palacsintát érted. Nos, ez egy jóval egyszerűbb recept, tojás, liszt, szóda/tej (ennek az aránya kinél hogy változik) esetleg olaj, de van aki csak a serpenyőt keni ki, és egy híg tésztát kapsz, amit kisütsz és kakaóval, lekvárral, túróval stb. megtöltöd és megeszed.

Ezzel szemben az amerikai palacsinta tésztája inkább hasonlít a gofri tésztájához. Tojás is több kell bele, kell bele vaj, sütőpor/szódabikarbóna, és tej. Az állaga sokkal sűrűbb, sütéskor kisebb átmérőjű, vastagabb palacsintákat kapunk. Feltekerni nem szokták, és nem jellemző, hogy kakaóporral vagy túróval ennék, helyette juharsziruppal, vajjal, nutellával ízesítik.

Na hát ez a különbség, de nem tudom erre magadtól hogy nem jöttél rá, ha megnézted mindkettőnek a receptjét.

A "sima" palacsintában nincs sem sütöpor, sem szódabikarbóna, a tésztája hígabb, és egész vékonyra sütik aránylag nagy serpenyöben.

Az amerikai sokkal sürübb, kicsi és vastag palacsintát sütnek belöle, ebbe kell sütöpor vagy szódabikarbóna.