Bakonyi vega módra?

Vega ismerösnek akarnék fözni valamit, ami a bakonyi mártáshoz passzol. (A többiek mindenevök, csirkecombot kapnak bakonyi mártásban meg nokedlit, ehhez kellene valami jellegében hasonló neki)

Amit nem tudok, mit lehetne hús helyett beletenni, aminek határozott állaga van, nem szejtán és nem szója vagy tofu, hanem valami zöldségféle inkább. Normál esetben gombát szoktam készíteni, de érzésem szerint furcsa lenne sült gomba gombamártásban.

Ha valakinek van valami jó ötlete, elöre is köszönöm.