Tsunami torta. Milyen kré.et használjak, hogy ne dermedjen meg?

Sziasztok.

Látom mostanában a tusnami torta a menő, és nagyon szeretnék készíteni egyet a testvérem szülinapjára.

Azt láttam, hogy csoki ganacheval öntik le, viszont a ganache megdermed amennyiben kihűlt. Milyen krémmel próbáljam meg ahhoz, hogy néhány óra után is, vagy esetleg egy nap utàn is folyós maradjon a krém?

Köszönöm szépen!

P.S: Nem tudom, hogy kell képet betenni:/ remélem tudjátok milyen tortáról beszélek.