Hogy tudok itthon karamellát csinálni?

Sima cukor karamellt? Olyat ami a dobostorta tetejen van? Baromi egyszeru!

Fogsz egy edenyt, beleszorod a kristalycukrot es felteszed a tuzhelyre takarek langon. Elelinte felcsavarhatod neha a langot, de egybol vedd is vissza takarekra. Nem kell csinalnod semmit, csak nezni (ne nyulj bele, ne keverd meg) ... nezd tovabb (csavargathatod a langot, de mindig vedd vissza takarekra.

Egy ido mulva azt fogod latni, mint ha a cukor elkezdene nedvesedni (ekkor kezd el olvadni a cukor) ... a langot most mar tartsd takarekon, de a cukorba meg mindig ne keverj bele. Felfognak gyorsulni az esemenyek, mert a cukor olvadasa utan mar gyorsan barnul, ha tul sotet akkor viszont keseru lesz ... tehat figyelni kell.

Amikor mar azt latod, hogy a cukor legnagyobb resze megolvadt es a kozepe elkezd barnulni, akkor lehet belekeverni eloszor ... innentol kevergetheted es figyeld a szinet. Amikor ugy erzed jo, akkor kesz is :)