Hogy lehet finomra elkészíteni egy ilyen egyszerű ételt mint a túrós teszta?

Finom a sima fustoltszalonnatol lesz es a magasabb zsirtartalmu turo/tejfoltol. Persze a fozoviz sossaga is igencsak szerepet jatszik.

Nem kell felni a szalonna olvasztott zsírjától, ra kell lottyinteni rendesen.

Aki azt írta, hogy "és most jó éhes lettem", az a válasz oké!

Én azt írtam, hogy holnapra tervezem, és mínuszosba pontoznak le! Mi ebben a nem jó!

Annyian leírták már előttem, hogyan is csinálják, gyakorlatilag minimális eltérések vannak/lehetnek közöttük. Elrontani sem lehet!

De ha ez kell, leírom: a túrót-tejfölt kanállal, villával összetöröm, símára kavarom. A sós lében kifőzött tésztát átforgatom egy kevéske olajon/zsíron, megszórom egy kis sóval, majd rá a tejföllel elkavart túrót, összesütöm-melegítem a láng fölött a lábasban.

Én pörc nélkül eszem, a gyomrom nem bírja a sült szalonnát... de a családnak anno én is raktam rá.

Kérdező, hol ettél olyan túróstésztát, ami ízlett neked?

Kérdezd meg ott, hogy milyen alapanyagból csinálták.

Csatlakozom a bacont javasló olvtárshoz.

Ha nem szeretitek a szalonnát, akkor azt valamivel helyettesíteni lehet. Mindenképpen füstöltáruval. Lehet akár finom füstöltsonka is, vagy füstölt tarja megpirítva.

Vagy vega variációban a lidl-aldiban kapható pirított hagyma.

És igen, fontos, hogy ne 0,1%-os sovány túró, meg híg tejföl legyen benne, hanem ízletes teljes zsírtartalmú alapanyag.

A tésztáról való tudnivalókat meg már leírták előttem. :)

Először is, minimum 8 tojásos tészta kell hozzá + elég só a vízbe. Én egy teáskanál sót szoktam a vízbe tenni, az elég, pedig nagy edényben főzöm a tésztát. Plusz egy kis olajat is ajánlok bele, hogy ne tapadjon össze a tészta főzés közben. Ja, és nem árt folyamatosan keverni, hogy ne ragadjon le az edény aljára a tészta. EGyébként én lecsöpögtetés után is pici napraforgóolajat szoktam tenni rá, mert így tényleg nem száraz a tészta, amikor megkevered a tálban.

Túrót én a Sparban szoktam venni, a fél kilós Budgetest, mert az finom. Tejfölből az Olcsó és Finom a nyerő, vagy a vödrös, de abból is a 12%-os, ami nem túl zsíros. Hozzá szoktunk még pirítani apróra vágott baconszalonnát, aminek a zsírját is a tésztára csorgatjuk. Isteni!