Karfiolleves készítésekor mekkorára szeded szét a karfiol fejét? Nagy rózsákra vagy kicsikre? Kb. hány cm-es átmérőjűre?

Kb 3-4 cm-es rózsákra szedem, mert pillanatok alatt megfő és még így is esik szét. Forrástól számítva nagyjából 10-12 perc, de nem árt nézegetni, mert még kevesebb (vagy több) is lehet.

Kuktába eszedbe ne jusson!

CSatlakozom, nehogy kuktába tedd! felismerhetetlen péppé főne!

5-10 perc bőven elég, akár gőzben párolva is!

Én a legtöbbet diónyi darabokra szedem, de fejenként 2-3 darabot nagyobbra (dupla méretüre) hagyok.

Vagy a felforrt lébe teszem - ilyen esetben mire felforr újra, a karfiol éppen jó, vagy hideg vízben kezdem fözni, akkor meg elég forrásig fözni.

Azért teszek bele nagyobb darabokat, mert így ha a kisebben netán szétesnének, akkor is marad pár, ami megtartja az állagát.