Hogy hívjátok a lapcsánkát/tócsnit nálatok?

Mink itt Zalában prószát eszünk, de az nem egészen ugyan az. A prószához a krumplit nem szálasra, hanem a reszelő másik oldalát használva pépesre reszeljük.

Mi tócsni, tócsi, beré-nek hívjuk. Győr.

Itt lapcsánka, de tócsni és röszti néven is ismerem. Felénk a krumplilángos tört krumpli liszttel, zsírral keverve, vékonyra kinyújtva és sparhelten sütik. Tejföllel, lilahagymával eszik, de sült szalonnával és a kolbásszal is finom. Feltekerik, úgy eszik, igazi streetfood.

Macok, tócsni, lepcsánka vagy lapcsánka, krumpli fasírt

Borsodban lepcsánka vagy mackó. A tócsnit is szokták érteni.