A bolti karamellát meg lehet olvasztani?

Csinalj sajat keszitesut! Nem kell hozza semmi, csak cukor es egy kis meleg :) Minek vennel amikor ennel egyszerubb nincs is, mint elkesziteni.

Veszel egy edenyt, beleszorod a krisztalycukrot, felteszed a tuzhelyre takarek langra es nezed. Nem nyulsz hozza, nem kevergeted csak nezed es varsz. Takarek langon! Varsz-varsz, nezed-nezed ... mar nagy ingerenciad lesz, hogy belekeverj egyet, de ne tedd. Varj turelemmel.

Egy ido mulva latni fogod, hogy a cukor elkezd "nedvesedni" valojaban elkezdodik az olvadas. Ne keverj bele! Varj turelemmel. Egyre jobban felolvadnak a kristalyok, de meg nem barnul semmi. Ne keverj bele!

Mire a cukorkristalyok nagyresze megolvad, elkezdodik a karamelizalodas. Ekkor mar belekeverhetsz es innentol figyelni kell, mert gyorsan barnul. Nem szabad tul barnara kesziteni mert keseru lesz.

Ne onts ala vizet, ne kevergesd csak a legeslegvegen es legyel turelmes, mert akkor rontod el ha sietteted a dolgot.

Ennel egyszerubb a vilagon nincsen, hiszen csak nezni kell ahogy a karamel elszeszul a szemunk lattara.

5+

persze ha vajkaralla a vegcel, akkor az elobb irt alapkaramellel tovabb lehet dolgozni.